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脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS臺北脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS永和有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS楊梅脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS嘉義有利脆皮豬推薦評價

去世界笑看每物， 有明月給出真心。 勸知音喝千杯酒， 讓我們說心里事。 >>>更多美文：自創詩

當我想起那些花的時候，夏天的烈日已經把門前的柏油馬路曬得快要化了，走在上面軟軟的，吸腳。季節熱起來，空氣里的一切似乎都在膨脹，熱切的心性，多數好像無法平靜下來，也沒有了春天的影子，那些花呢？ 季節更迭是突然間的。還在酒桌上談著桃紅梨白，呼吸著清雅的槐香，一轉身卻是夏天了，換季沒有了序幕，都直奔主題了，亦或那些無需清理的向往、涼爽、安慰以及關愛，都隨著春花飄逝殆盡。我多么迷戀春天的點滴，多少花還有婉轉的鳥叫，沒有儀式地悄然謝幕，是來不及告別，還是急切的踏出了腳，跌進了夏夜。 我曾對四季做過不同的體驗，多年以來游走于各地，通過身邊的老人，我得到教誨，對于這樣的夏天，本來是很有心理的準備，但依然還是沒有適應，突然間大腦缺氧，糊涂起來。比如，我曾經在桃樹和梨樹林里，很不道德地折下開滿花的細枝，拿回去插在玻璃瓶里，放在床頭，自私地吞婪花香，很多時候，我喜歡在春夜里翻著夾著春花的淡香書頁，眼睛打著瞌睡，夢游在三月的桃花里。 只是之后我還是無法自拔，老想著心里的那些花，傻嗎？這樣的天氣，它們早早地遠離了家鄉。 夏夜煩躁，我在樓頂的陽臺上胡亂地吹著一曲曲薩克斯，是《回家》，也不流暢，眼瞅著一顆流星劃破天際，雪白的尾巴很像那些花。 那天傍晚，陽光的余熱還在肆掠，鄰家的老夫婦卻早在院子里了，滿院的花都碧綠著，大概都過了花期，唯見月季花和百合在靠墻的角落里怒放，顯然老人是在用心呵護它們的，為它們找了個陽光不容易暴曬的角落，遠遠地看，聞不到花香，心底卻也是馨香的，如此，也就不再尋找了，老人已經呈現了太多了。 燥熱的天氣使多數花草樹木都蔫了下來，都是無精打采的樣子，葉子都微微縮起，繁花散盡，綠色在意境里默默等待明年的春風。我相信夏日的花朵一定擁有更加熱烈的心，那種煎熬和炙烤，遠比春花更加本真和頑強。 芳菲歇去何須恨，夏木陰陰正可人。曾讀過這樣一段話，夏天，花兒門也不甘示弱，粉紅色的，紫色的，黃色的牽牛花在盛夏之時，開始壓軸表演。月季花更是嬌艷動人，有紅色，白色，黃色等，爭奇斗艷，竟相開放，你不讓我，我不讓你，趕趟似的。記不清是誰的了，好像是說酷夏的花也是美的。 春天和夏天都是要經歷的，就如這些花，春花和夏花都好，心中有物有道也好，只是教人莫荒了那燦爛，那靈氣，那念想。心上多留一些春天的風，住進一些清雅的境界和季節，幻化里把日子過得美一些，瀟灑一些，我們就可以和美麗的花朵很長很長時間地在一起了。 >>>更多美文：情感美文

父母臘月十六結婚，臘月十七回門，臘月十八父母回門回到家中，就快到過年了，一大家過年所需都要重新制辦，母親是新人，從小受苦受歧視，覺得有了自己的家，想著在爺爺和奶奶面前表現好一點，干活也不省力。 全家壓粉條時，以前奶奶和大媽打芡、和粉面和撈粉條的活，現在母親一個人就完成了，奶奶和大媽只是干一些用涼水掏粉條和圈粉條的活，奶奶以媽媽和的粉面軟硬來說事，說得母親很尷尬。 炸麻花和面是技術活，油糖面水要按一定比例，水溫要適宜，要加入適量的酵子面，以前家里做麻花時，做的總是不好，今年母親來了，自告奮勇給和面，結果做出來的麻花又香又脆上色又好。奶奶說這樣的麻花，在油炸時費油，有點不當家不知柴米貴的指責，母親做事，就是要做好，做不好不如不做，婆媳倆不在一個維度上。母親認為奶奶是個小器人，舍不得油。可能地域不同，生活方式也會有所不同。 奶奶她們打掃衛生，只看表面，不注重細節，母親到來后，全家打掃衛生前，母親用馬糞與黃泥混和，用溫水和起，用手將墻壁上壞損的或不平整的地方用泥沫的平平整整，再用白泥水粉刷墻壁，將窗臺用泥沫平后，在白面糊中加入鍋底黑，涂抹在窗臺上，干燥后又亮又黑，不容易蹭在衣裳上。等到晚上，全家上都不在地下走動，母親將地面用泥沫平，用紅泥糊再將地面漿一次，第二天早晨，干燥的地面即瓷實又整齊，但爺爺和奶奶選擇性失明。 母親總認為自己是新過門的媳婦，可能全家人都在審視自己，因此以前奶奶和大媽兩人做的活，現在都交給了母親，母親新婚三天就下地干活了，這并沒有什么，母親也不是享福的人。母親算是大家庭干活出來的，對奶奶和大媽交給的活都會認真仔細地干，見識也要比奶奶和大媽多，母親還是覺得即使干的再好，奶奶總是很挑剔，這讓母親感覺很壓抑。 其實爺爺和奶奶都有點歧視母親，晉西北的山西人封閉，自以為是，（我見過的山西人），爺爺奶奶全家都是山西人，只有母親不是，他們認為母親不會過日子，做事大手大腳的，將來肯定越過越窮，爺爺干什么事都爭求大爹的意見，對大爹和大媽是很重視的，奶奶最心痛四爹，父親在家里沒有地位，只有干活時才受到重視，父親在家中都如此，母親的地位就可想而知了，大媽雖然也是媳婦，但大媽和奶奶都姓趙，是一家，而且大媽還是奶奶的表侄女，媽媽受氣不難理解，但媽媽不知道這些，只想討爺爺奶奶歡心。 過罷年后，春天到了，大爹大媽像候鳥一樣，離開了家，四爹已經十六歲了，這樣家里就有四個能去地里干活的勞力，母親和父親就成了家里的主力軍，由于今年家里多了母親，大大減輕了父親和爺爺的勞動強度，同時地里的活兒完成也快了不少，父母在完成家里的活的同時，還出去幫別人干活，人們稱為叼工（給別有干短工），父親和母親早已經想好了，倆人利用叼工掙來的糧食換布做兩條褲子，換下爛得很難再補的褲子，因此每天起早貪黑，盡可能多干點，爭取能多掙點糧食。 母親結婚時的衣服等嫁妝，都是借用的，等回門后就還給了人家，就像現在的婚慶公司那樣，可借用婚紗等結婚用品一樣，還時給予一定的金錢補償。 父母除了干好家里的農事外，一有空閑就給別人家打短工，特別是種、鋤、收等農事，種地多的人家，在農忙時，需要很多的短工幫忙，給出的報酬也可觀。 那天早晨起來，下著毛毛雨，整個天地霧氣迷茫，小水珠灑在人的臉上涼颼颼地有點發麻，父親和母親趕了五里地來到了正南房村，那天由于下雨，所有人都在家里休息，他倆和東家打過招呼后，在東家二兒子的指領下，來到了他家的麥田，毛毛雨打著田里的麥草沙沙作響，麥田夏天沒有鋤過，成熟的麥子和發紅沙蓬密密麻麻鋪滿了整個麥田，如彈上棉花的即將縫的棉被，看到這種麥田，父母都犯難了，拔麥子就怕有紅眼沙蓬，沙蓬全身都是刺，特別是發紅的沙蓬，但既已來了，東家考慮到這種困難，又加了工錢，父母也不愿意浪費這一天，就答應了干活。 由于地里的麥子和沙蓬絞在一起，不能蹲下來拔麥子，那樣拔就會將沙蓬和麥子抓在手里，父母只得站著弓著腰拔小麥，這樣就可能避開把沙蓬抓到手里。雨不停地下著，父母弓著腰，艱難地向前挪動著，遠遠看去，就像在黃布上爬動的兩只甲殼蟲，那樣的微卑，那樣的渺小。偶爾會聽到父母抓到沙蓬嘶嘶的吸氣聲，雨水打濕的衣裳，緊緊地裹在身體上，感覺到渾身的冷涼和貼身，麥子和沙蓬上的水打在了褲腿和鞋子上，亮晶晶的，鉆到鞋子中的水，在父母的挪動中，發出吱吱的叫聲，弓著的腰就像籮筐上的提子，酸酸發痛的腰脊像木杠在腰上滾動，泡白的手沒有了光滑，如煮熟后風干的大豆皺皺褶褶，裂口的手指落下的鮮紅掛在沙蓬和麥子上如朝霞的紅云，挪動著的身軀越來越小，像水中的礁石隨著水的動蕩忽明忽暗，但堅定的步伐沒有一刻停歇。 秋收過去了，今天的收成還是不錯。 父親和母親的做短工的工錢被爺爺結了帳，奶奶收了這些錢，父親向奶奶討要時，奶奶以你倆在家不吃不喝為名拒絕了，父母的換褲子計劃沒有了著落。 大爹大媽回來了，他倆穿著依然是那樣干凈整潔。 四爹是村里少有的知識分子，衣服也是那樣的整潔利落。 父親的衣服，就像千層餅那樣層層疊疊爬滿了補丁。 母親穿著的褲子，穿著時間太久，布面太糟不能再補了，母親就在破的地方用麻繩綁在腿上，她那不太小的腳更顯得那樣的夸張。 二姥爺過來看母親，見到這個樣子，就搬著母親回了娘家，過了半個月母親回來了，從里到外換了一身衣服，給父親拿回了一身衣裳。 二姥爺說過，母親是個可憐人，二姥爺說對了，也說錯了，母親從來不認命。 轉眼到了一九四九年，對于父母來說，這一年是一個多災多難的一年，二月份母親生下了一個男孩，那是我的大哥，可出生沒幾天，還沒有來得及認真看看這個世界，就被病魔帶走了，大哥的離開，讓父母痛心不已，尤其是對母親的打擊更打。但生活還得繼續，一個月后，春播已經開始，母親就又下地。 一九四九年，對中國人民來說，是一個值的紀念的年份，中華人民共和國就是這一年成立的，中國從此翻開了歷史新的一頁，也就是這一年，龜縮在綏遠的國民黨并沒有失去對內蒙古中西部的統治，利用殘酷的保甲制度控制著每一戶村民，征稅抓丁，實行連坐切結等法西斯專政。 自1946年以來，元山子村就以戶為單位，設立戶長，爺爺為戶長，十戶為甲，甲長好像是王四召，十甲為保，由于元山子村僅有二十幾戶人家，因此幾個村組成一保，保長為紀保財。往年保長指定訓練壯丁，爺爺總是讓父親參加訓練，原因就是大爹是長子，而四爹是幺兒嘛。今年保里抓丁充軍，隨著解放軍進軍的步伐越來越快，國民黨的統治即將完結，當兵意味著著什么，爺爺應該是很明白的，但爺爺根本就沒有與父母商量一下，直接讓父親代替全家當兵了，盡管父母千不愿，萬不甘，父親還是被送到了綏遠（呼市），編入了暫三軍，當起了一名伙頭軍。 1949年的四月份，父親被編入了董其武的暫編三軍某部，成了國民黨軍隊中的一員，此時，東北、華北和江淮等都已經解放，綏遠風聲鶴唳，每天都說八路軍要攻城，當兵的提心掉膽，當官的思謀退路，整個市面蕭條，人心惶惶，一點風吹草動，整個兵營雞飛狗跳。 父親和一道溝的任老哥（對父親很好）都是伙夫，他倆每天的任務就是挑水和上街挑菜，有時也隨當官的去河里用炸藥炸魚，也算是消息比較靈通，很快就要打仗，城市肯定不保，戰爭的陰云越來越近，父親就和任老哥稍稍商量著逃跑，他們倆每天觀察著營房和周邊情況和出城的控制，時刻在找離開的機會。但當逃后被抓是要槍斃的，他倆就是下不了決心。 大約是六月份的一天夜里，打了一夜的槍，市面上說八路軍已經圍城，父親和任老哥終于下了決心，與其等著沒有出路，逃跑還有一線生機。于是他倆利用上街挑菜的機會，出了軍營，當時出城已經很困難了，由于種菜的都在城外，挑菜要出城，因此伙夫還是容易出城的，他倆將菜擔寄存在菜農家，謊說是有點事，過會回來取，就離開了。 按照倆人早已經商量好的路線，先跑到攸攸板三清觀北梁的深草叢中躲藏起來，等到夜晚再逃，白天穿灰軍服一看就是逃兵，跑不了多久就會被保甲抓起來。 這天夜里，天空睛好，彎彎的月兒掛在西邊的天空，繁星點綴的天空，沒有一絲云彩，北斗倒立著，好像勺飯的勺子，當夜深人靜進，他倆開始照著北斗星，急匆匆地向東北方向逃走。每當看到有移動的亮光時，就爬在莊稼地里躲了起來， 就這樣跑了一夜，當第二天東方出現亮色時，他倆跑到了大東溝的山上，就在一個山溝里藏了起來。整整一個白天，沒吃沒喝，口干得沒有一點唾沫，肚子里就像著了火似地燒得慌，身子動一點就發軟，顯得白天特別長，倆人好不容易等了晚上，在大東溝村邊轉了一圈，找到了一塊菜地，就在菜地里拔了好多的水蘿卜，把蘿卜包在上衣中，邊走邊吃，這一夜他倆越走路越熟，盡管是山路，但走的也快了起來。當天亮時，兩人已經到了大灘的財務營子，在財務營子東邊的山溝里隱藏了起來。 當天夜里，兩人從財務營出來，來到毛烏素村，找到山西老鄉吃了點飯，連夜出發，天亮時，兩人在紅山子分開，父親從水龍灣，西南方子村回到元山子村已經大亮，父親不敢進村，只能在西坡的麥田里藏了起來。等到晚上，父親稍稍地回到了村，當回到家時，爺爺嚇壞了。母親給父親做好了飯，讓父親好好地吃了頓，將脫下的軍服放到灶臺中燒掉。 就這樣，父親白天藏在爺爺的地道中，晚上出來，一直堅持了十多天，也沒有人來抓過，后來才知道那些天逃兵太多，當官的根本就沒有心里抓逃兵。大約到了七月下旬，五叔也逃了回來也沒有人抓，父親白天也在村中正式露面了。到了九月份，董其武以“綏遠方式”和平起義了。 >>>更多美文：心情故事

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